BERRO
(Rorippa nasturtium - acuaticum)
Familia brassicaceae
La planta ha sido censada en Diciembre de 2023 , a las 15:00 hs aprox, en el sendero de “amores escondidos” en las Rabonas, valle de Traslasierra, Córdoba.
Nombres populares: Mastuerzo de agua- Nasturcio acuático- Mastranzo- Fresón.
Descripción general
Hierba perenne, rizomatosa, con tallos de hasta 60 cm de largo, huecos por dentro, fácilmente puede desarrollar raíces cuando sus ramas tocan el agua. Posee hojas pinnadas, con folíolos ovados elípticos.
Flores en racimos terminales de hasta 8 cm de largo y de pétalos blancos.
Distribución y hábitat
Si bien es una planta originaria de Europa, hoy en día se encuentra dispersa por todo el mundo. En Argentina está prácticamente por todo el país. Siempre asociada al agua, prefiere el agua limpia y en movimiento, mas bien en pequeños cursos, no tanto en ríos grandes. En las sierras de Córdoba se la encuentra asociada a la redondita de agua (Hydrocotyle bonariensis)
Peculiaridades
Es una de las mejores fuentes naturales de vitaminas A, C, D y E y de sales minerales (yodo, potasio, fósforo, hierro, etc). Se recomienda lavarlo bien antes de comerlo, dejándolo remojado en agua con vinagre unos 10 minutos ya que suele tener parásitos. Con las semillas se pueden hacer brotes y también se utilizan como condimento (picante y parecido a la mostaza).
Usos medicinales
Como buena planta refrescante y depurativa, actúa especialmente sobre el hígado y los riñones (limpia de arenillas y cálculos, tonifica, refresca y desobstruye. Estimula la formación de bilis. Entre otras secreciones glandulares, por lo que es beneficiosa para afecciones hepáticas como la ictericia. Por sus virtudes diuréticas y colagogas, se le atribuyen buenos resultados como coadyuvantes en el tratamiento de la diabetes y el bocio.
También es un gran estimulante del sistema gastrointestinal, excelente para calmar dolores de estómago, reducír gases y combatír bacterias que causan mal aliento, y estimula la secreción de saliva.
Se puede consumir crudo o el jugo de la planta fresca.
Estimula la transpiración, por lo que es depurativa. Purifica la sangre, tonifica y fortalece el organismo, muy indicada para casos de debilidad, anemias y enfermos en general.
El berro ayuda en enfermedades respiratorias, ya que humedece los pulmones y la garganta, desinflamando y refrescando. Tambien recomendado para la tuberculosis.
Muy recomendado para problemas reumáticos como gota, artritis y dolores articulares. Para eso se puede consumir la planta fresca a largo plazo o aplicar en forma de compresa en la zona afectada.
Las hojas también sirven para quitar las manchas de la piel (se mezcla el jugo con miel, se cuela y se aplica directamente).
